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Livre Mange Bruxelles

22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de Bruxelles
Restaurant

Aux petits oignons

260 Chaussée de Tirlemont,
1370 Jodoigne
Tél. +32 (0)10 76 00 78
www.auxpetitsoignons.be
Fermé le mercredi et samedi midi.

Le chef surprit un peu son monde quand il
décida de quitter Le Bistrot du Mail, adresse
bruxelloise naguère en vogue, pour, disaient
certaines mauvaises langues, aller se perdre
au milieu de nulle part. Il fallait oser, partir
ainsi en pleine crise, même si celle-ci n’était
sans doute pas prévue dans les premiers
calculs. Les événements ont obligé à revoir le
business plan, sans pour autant, jure le chef,
transiger sur les ambitions gastronomiques.
A entendre celui-ci, c’est tout au bénéfi ce de
la clientèle qui y découvre des prix frôlant le
plancher tant pour l’assiette que les vins. De
ce côté, on se contente d’une soixantaine de
références pour le moment, mais on grandira
à la première occasion. Les vins proviennent
surtout de chez TG vins et Chai & Bar.
À suivre.

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