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Livre Mange Bruxelles

22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de Bruxelles
Restaurant

Lola

33 Place du Grand Sablon,
1000 Bruxelles
Tél. +32 (0)2 514 24 60
www.restolola.be
Ouvert 7 jours sur 7.

Caroline Mijnssen, sommelière, et Henry Bayens, deux des trois associés de la maison, sont fi ers de leur cave. Comptant autour de 3000 bouteilles, celle-ci s’est construite dans le temps, profi tant du développement d’une maison dont on n’entend jamais quelqu’un se plaindre ni de l’assiette, ni du service. La carte vaut le détour pour ses bordeaux, je dirais surtout pour quelques seconds vins de grandes maisons comme les Arums de Lagrange 2005 ( 38 € ), par exemple, vin bénéfi ciant du même terroir que le Château Lagrange ou les Fiefs de Lagrange ( 2005 – 48 € ), second vin de ce 3e Cru Classé de Saint-Julien. Autre exemple : le château Bahans Haut-Brion ( 86 € ), second vin du Château Haut-Brion, premier Grand Cru Classé en Pessac-Léognan. 

Pointons encore quelques Crus Bourgeois corrects comme le Château Labégorce-Zédé 2004, à 54 €. Bayens achète plus de 50 % en primeur, démarche qui l’autorise à proposer ses bouteilles à un prix inférieur au classique x 3, même si ce n’est pas le moins cher de la ville. Outre les primeurs, la maison passe par quelques importateurs reconnus comme de Coninck, le Palais du Vin ou Basin Marot. Elle propose un agréable Bordeaux en vin maison ( 20 € ), ainsi qu’une belle
sélection de vins au verre. Lola est enfi n une de ces trop rares maisons à Bruxelles où il est possible de bien manger et de bien boire après un spectacle.

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