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Livre Mange Bruxelles

22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de Bruxelles
Restaurant

La Barrière

2 Rue de la Barrière,
6890 Transinne
Tél. +32 (0)61 65 50 37
www.labarrièredetransinne.be

Carte surprenante, très ouverte, et plutôt
inattendue dans une maison des plus sympathiques.
C’est Alain Clip, propriétaire autodidacte,
Maître sommelier en vins de France, qui
gère cette carte récompensée en 85 du Prix
national de la « Meilleure carte des vins de
Belgique ». Elle propose de beaux vins italiens,
notamment ceux de Renato Ratti, fi gure historique
du Piémont ou de la Fattoria Corzano et
Paterno, vignerons réputés pour leur chianti.
Le degré d’ouverture surprend avec des vins
d’Uruguay, du Chili, d’Afrique du Sud, de
Nouvelle-Zélande ou d’Allemagne. L’ouverture
se poursuit sur la France avec la mise en avant
d’appellations locales comme Chinon ( Baudry
à Chinon, Taluau à Saint-Nicolas-de-Bourgeuil
) ou le Jura ( Domaine Grand Frère ). Les
amateurs de bourgognes et de bordeaux ne
se plaindront pas non plus, ni des vignerons
présents, ni des prix : Jean-Marc Boillot ( Rully
Premier Cru 2004 à 32 € ), Philippe Charlopin
( Cuvée prestige à 31 € ), Henri Gouges, Amiot-
Servelle ( le 2002 à 47 €, c’est une affaire ! ).
Vente en direct à prix caviste. Une carte
d’amateurs dans le vrai sens du terme.

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