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Livre Mange Bruxelles

22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de Bruxelles
Restaurant

Pierre pour les Amis

46 Dorpsstraat
9667 Horebeke
Tél. +32 (0)55 20 68 61
www.pierrepourlesamis.be
Sur réservation uniquement.

Peter Vereecke tient depuis sept ans une
agréable table d’hôtes où il propose un menu
fi xe à 80 € vins compris. Sa cuisine est pure,
élégante, raffi née, mais ce n'est pas donné.
Intéressé par le vin depuis longtemps, ce chef
a suivi diverses formations via les cours de la
Sopexa ou le Wine & Spirit Education Trust,
avant de découvrir il y a une dizaine d’années
les vins naturels qu’il apprécie fortement.
Comme sa carte, ses vins changent au jour le
jour, selon ses envies. Vous n’aurez pas grand
choix, mais sa sélection s’avère pertinente.

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