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Livre Mange Bruxelles

22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de Bruxelles
Bar à vins

Vino Vino

61 Rue des Brasseurs,
5000 Namur
Tél. +32 (0)81 26 00 51
www.vinovino.be
Fermé dimanche et lundi.

Intéressant bar à vins ouvert il y a deux ans
dans le centre de Namur. Il est tenu par le
sympathique Marc Devaux, ancien sommelier
de l’Eau Vive où il apprit le métier. Petite
restauration – plateau de fromages ( 13 € ),
terrine de queue de boeuf ( 13 € ) et autres plats
du même style, qu’arrosent sept ou huit vins
au verre. Pour le chef, très fi n dégustateur, ce
bar est une sorte de rêve d’enfant ayant pris
forme après vingt ans de métier au service des
autres. La clientèle est éclectique, et les vins
sont plus que corrects, démarrant au verre
à 3,50 €. Les vins sont proposés au verre, au
carafon, à la bouteille ou à emporter. La cuvée
« Les Clous » du Domaine Saint Nicolas, en
Fiefs vendéens, glisse ainsi de 5 € au verre à
12,20 € si on l’emporte. Appréciée sur place,
la bouteille vous coûterait 25 €. Correct et
imaparrable. Quelques grands vins lors de mon
passage, comme un Chassagne Montrachet
de Bruno Collin ( 55 € sur place ) ou le Silex de
Dagueneau ( 104 € sur place ).

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