Livre Mange Bruxelles 22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de Bruxelles
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Restaurant
La Besace
11 Rue Haute,
5532 Crupet Tél. +32 (0)83 69 90 41 www.restaurantlabesace.be Fermé lundi soir, mardi et jeudi soir. 
Maison sympathique et conviviale comme on
n’en fait plus assez. Georges Rome est en salle, aux fourneaux et parfois à votre table. Sa cuisine se divise en un côté « terroir », avec la mise en avant de produits régionaux, et un côté « saveurs », où le chef travaille des produits de saison. C’est franc et agréable d’autant que la démarche est accompagnée d’une réfl exion sur le vin avec, également, une double vision : les classiques et les découvertes. Le garçon goûte bien et se prend au jeu au point de se rendre de plus en plus fréquemment dans le vignoble. Du côté des classiques, environ 80 bouteilles attendues et appréciées des habitués. Mais c’est avec les découvertes que l’on prend du plaisir au travers d’une sélection de petits vins jouant sur la fraîcheur et le terroir assurée par Jacques Delire.
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