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Livre Mange Bruxelles

22 restaurants, 83 invités et 200 recettes qui racontent les meileures tables de Bruxelles
Restaurant

La Frairie

9 Avenue de la Roseraie,
1360 Perwez
Tél. +32 (0)81 65 87 30
www.lafrairie.be
Fermé dimanche, lundi et mardi soir.

Passée par la Maison du Boeuf et La Villa Lorraine,
Nathalie Martin propose une carte assez
inhabituelle, pariant sur la fraîcheur. Celle-ci
compte environ 150 références et se présente
non pas par régions, mais par types de vins,
annonçant des « vins blancs fruités, souples
et tendres » ( un Hautes Côtes de Beaune
Jayer Gilles à 65 € ) ou des « rouges, souples,
ronds avec du fruit » ( un Rully Premier Cru de
chez Vincent Dureuil à 40 € ) pour donner deux
exemples. Côté sélection, il reste du travail.

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